¿Cómo corazón de manzana?? La manzana es el fruto del manzano, y esta fruta es "una drupa con pepitas", con lo cual las semillas de la manzana en el fondo son pepitas.
Für Apfelkern kenne ich 'semilla' oder 'pepita'.
Vielleicht meinte ClemensPerez das, was übrigbleibt, wenn man den Apfel rundherum abgebissen hat, ich kann mir das Wort auf Deutsch nie merken, Strietz oder so...